Выпечка из дрожжевого теста. Тесто готовое дрожжевое


Дрожжевое тесто / Тесто / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Поговорим о тесте. Из каких бы ингредиентов оно ни готовилось, для каких бы целей ни предназначалось, тесто - это основа блюда. И правильно приготовленное оно, непременно, - залог вашего кулинарного успеха. А приготовить его именно так, как задумывалось, не так уж и сложно, просто нужно знать некоторые тонкости. Дрожжевое тесто - одно из наиболее популярных, из него готовят пироги, ватрушки, булочки, кулебяки. Предлагаю один из его рецептов, чтобы готовка доставляла Вам удовольствие и приносила отличные результаты.

Ингредиенты для приготовления дрожжевого теста:

  1. Молоко 0.5 л
  2. Мука пшеничная 3–4 стакана
  3. Дрожжи свежие 50 г
  4. Яйца куриные 2–3 шт.
  5. Соль 0.5 чайн. ложки
  6. Сахар 4 стол. ложки
  7. Сливочное масло 100 г
  8. Растительное масло 2–3 стол. ложки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Кастрюля
  2. Стакан
  3. Плита
  4. Сито
  5. Стол
  6. Миски
  7. Ложка

Приготовление дрожжевого теста:

Шаг 1: Проверяем дрожжи.
Проверка дрожжей на свежесть Дрожжи, как уже понятно из названия, являются главным ингредиентом. Поэтому к их выбору нужно подойти серьёзно. Дрожжи должны быть свежими, иначе тесто может не подойти. Вот мы и определим, свежий у нас продукт или нет. В небольшую кастрюльку выливаем стакан молока и подогреваем его на среднем огне, 1-2 минуты. Снимаем кастрюлю с огня и проверяем его температуру пальцем. Палец должен быть чистым, а молоко тёплым, но ни в коем случае не горячим. Иначе придётся подождать, когда оно немного остынет. В тёплое молоко высыпаем столовую ложку сахара и все дрожжи. Сахар необходим для активизации дрожжей. Перемешиваем содержимое кастрюли и убираем её в тёплое место на 20 минут. По истечении времени проверяем результат, если образовалась "шапочка", как показано на фото, то дрожжи свежие и продолжаем приготовление. Если нет, то стоит заменить использованные ингредиенты и купить другие дрожжи, которые проверять тем же способом.
Шаг 2: Подготавливаем ингредиенты.
Необходимые действия Растопим сливочное масло, а затем охладим его. Нельзя добавлять масло горячим, иначе пострадают другие ингредиенты и всё тесто в целом. Пока масло остывает, берём глубокую миску и с просеиваем в неё 2 стакана муки. К слову, мыка тоже должна быть свежей, а также сухой. Просеивать её нужно, чтобы насытить воздухом - благодаря этому тесто станет пышнее. Подогреваем молоко Оставшееся молоко нужно нагреть и проверить не слишком ли оно горячее, в противном случае немного охладить, как и масло.
Шаг 3: Готовим дрожжевое тесто.
Замешиваем тесто В миску с просеянной мукой начинаем добавлять нужные составляющие - остывшие масло и молоко, оставшийся сахар, соль, яйца и разведённые в молоке дрожжи. Перемешиваем и получаем средней вязкости тесто. Высыпаем на чистый стол немного муки и выкладываем содержимое миски. Цель - получить мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Поэтому начинаем его тщательно вымешивать, постепенно подсыпая муку. Старайтесь не переборщить с подсыпанием и помните - лучше меньше, да лучше. Если тесто слишком липнет к рукам и столу, примените растительное масло. Тогда тесто станет эластичным и перестанет приставать к Вам. В среднем процесс вымешивания займёт 10-15 минут. После чего тесту нужно отдохнуть - выложим его в глубокую миску и накроем полотенцем. Миску убираем в тёплое место без сквозняков и ждём, когда тесто увеличится примерно в 2 раза. Проверяем готовность - если нажав на тесто, выемка останется - то тесто готово, если же нет - приминаем его немного и ждём ещё.
Шаг 4: Используем готовое дрожжевое тесто для дальнейшего выпекания.
Тесто подошло Готовое дрожжевое тесто можно использовать для приготовления пирожков, кулебяк и прочих кулинарных изысков. С ним у Вас не будет никаких проблем и Вы можете быть уверены в отличном результате! Приятного приготовления!
Советы к рецепту:

– - Вместо молока можно использовать кефир, а вместо обычных дрожжей - сухие активные.

– - Если Вы готовите тесто заранее, можно убрать его в холодильник - там оно будет подходить около суток.

– - Если Вы хотите добавить в тесто изюм или орехи, добавляйте их в самом конце, когда тесто уже отдохнуло и подошло.

– - Этот способ приготовления называется безопарный. Если Вы будете готовить тесто опарным способом, то соль в него добавлять не надо.

– - Чтобы тесто подошло быстрее, можно поставить его на водяную баню или погреть в микроволновой печи на специальном режиме.

www.tvcook.ru

Выпечка из дрожжевого теста » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Популярные рецепты из рубрики «Выпечка из дрожжевого теста»

Рубрика «Выпечка из дрожжевого теста»

  • Жареные пирожки на картофельном отваре Жареные пирожки на картофельном отваре

    Воздушные, нежные и очень вкусные

    Ингредиенты

    Для теста:

    пшеничная мука 5 ст. (800 г)

    картофельный отвар 500 мл

    маргарин 60 г

    дрожжи сухие 1 ч. л.

    соль 0,5 ст. л.

    сахар 1 ст. л.

    подсолнечное масло 2 ст. л.+100 мл для жарки

    Для начинки:

    лук 1 шт.

    индюшиная печень 300 г

    картофель 6 шт.

    лаврушка 1 лист

    душистый перец 3 горошины

    молотый перец щепотка

    соль по вкусу

    приправа для картофеля 1 ч. л.

    свежая зелень пучок

  • Пирог с курагой Выпечка из дрожжевого теста Пирог с курагой

    Не так давно обнаружил, что до сих пор не готовил пирог с курагой. Поэтому на днях порадовал своих домашних этим...

  • Дрожжевой рулет с изюмом Выпечка из дрожжевого теста Дрожжевой рулет с изюмом

    Хочу предложить рецепт сладкой выпечки, который занимает очень мало времени. Сегодня это будет рулет с изюмом и сахаром. Почему рулет!?...

    Ингредиенты

    дрожжевое тесто0,5 кг

    растительное масло3 ст. л.

    сахарпо вкусу

    изюм100 г

  • Пирог с вишнёвым вареньем Выпечка из дрожжевого теста Пирог с вишнёвым вареньем

    Каждое лето я заготавливаю много вишнёвого варенья. Конечно, его вкусно есть с чаем. А ещё можно испечь очень вкусный пирог...

  • Кулич с изюмом Выпечка из дрожжевого теста Кулич с изюмом

    Сейчас я расскажу рецепт кулича с изюмом. Скажем так, рецепт пасхального кулича я уже выкладывал: https://vkusno-i-prosto.ru/receipt/pasxalnyj-kulich/.

  • Открытый дрожжевой пирог с яблоками Выпечка из дрожжевого теста Открытый дрожжевой пирог с яблоками

    На выходных мне захотелось приготовить открытый дрожжевой пирог с яблоками. Особо рецепта тут не нужно, вопрос лишь во временных затратах...

  • Жареные пирожки с картошкой Выпечка из дрожжевого теста Жареные пирожки с картошкой

    Какие пирожки самые простые в приготовлении? Это пирожки с картошкой, сегодня я буду готовить их жареными.

  • Постные пирожки с капустой Выпечка из дрожжевого теста Постные пирожки с капустой

    Всё бывает в первый раз. Вот и я впервые в жизни решил приготовить настоящие постные пирожки с капустой.

  • Постное дрожжевое тесто Выпечка из дрожжевого теста Постное дрожжевое тесто

    Для любителей выпечки предлагаю рецепт постного дрожжевого теста.  

  • Пирог с фаршем и картошкой Выпечка из дрожжевого теста Пирог с фаршем и картошкой

    Сегодня мы будем готовить пирог, который отличается особенным вкусом. Среди несладких пирогов этот – один из самых любимых в моей...

Что может быть вкуснее выпечки из дрожжевого теста? Это настоящий символ семейного тепла, уюта и благополучия. Горячие вкусные булочки или пироги наполняют весь дом ароматом счастья, да-да, именно так.

Здесь я собрал мои самые любимые вкусные и простые рецепты приготовления дрожжевой выпечки в домашних условиях. Они опробованы много раз на практике и получили много-много лайков от моей любимой семьи.

Хит этого сайта – пирожковое тесто. Это базовый рецепт. Ну а на его основе уже можно «кулинарить» по полной программе. У меня вы найдете дрожжевые булочки, сладкие и несладкие пироги, плюшки, ватрушки, шаньги и расстегаи. Я бы назвал эту коллекцию «Готовим счастье по рецепту», как в известном фильме.Даже если вы начинающий кулинар, не бойтесь сложностей, дрожжевое тесто — это дело практики.

Смело беритесь за дело — базовый рецепт прописан очень подробно и все этапы показаны на фото. А если что, у вас всегда есть возможность задать мне вопрос в комментариях к рецептам.

С уважением, Дмитрий Коржавин

vkusno-i-prosto.ru

Готовое дрожжевое тесто

Пирожки из готового дрожжевого тестаПирожки из готового дрожжевого тестаПирожки из готового дрожжевого теста рецепт на Хрумке: Подписка на...Пирожки с яблоками из готового листового теста (дрожжевого)Пирожки с яблоками из готового листового теста (дрожжевого)Мой сайт: Мой канал в Youtube: Рецепт приготовления ...ПИРОЖКИ С МЯСОМ ♦ Готовое тесто ♦ Легкий и быстрый рецептПИРОЖКИ С МЯСОМ ♦ Готовое тесто ♦ Легкий и быстрый рецептПирожки с мясом из готового дрожжевого теста. ИНГРЕДИЕНТЫ: ○Готовое тесто — 1 уп. (12 шариков) ○Фарш - 500...КРУАССАНЫ из готового Слоеного Дрожжевого теста БЫСТРО! Круассаны с начинкой!КРУАССАНЫ из готового Слоеного Дрожжевого теста БЫСТРО! Круассаны с начинкой!Если у вас мало времени, но очень хочется испечь круассаны, используйте готовое слоеное тесто. Круассаны...Как раскатать слоеное тестоКак раскатать слоеное тестоПодборка 20 лучших рецептов из слоеного теста: Как легко и просто раскатывать слоеное...10 ВАРИАНТОВ СЛОЕК! Выпечка из слоёного теста, формирование слоек10 ВАРИАНТОВ СЛОЕК! Выпечка из слоёного теста, формирование слоекПредлагаем Вашему вниманию 10 вариантов форм для слоек. Все подходят для готового слоёного теста, а также...Булочки с корицей из готового теста. Мамулины рецептыБулочки с корицей из готового теста. Мамулины рецептыПорадуйте своих близких свежей сладкой выпечкой: Очень вкусные булочки-сердечки с корицей и сахаром из...Пирожки из дрожжевого теста. Лепка пирожков.Пирожки из дрожжевого теста. Лепка пирожков.Сосиски в Тесте БЫСТРО! Сосиски в Готовом Слоеном Дрожжевом Тесте!Сосиски в Тесте БЫСТРО! Сосиски в Готовом Слоеном Дрожжевом Тесте!Сосиски в тесте можно приготовить ОЧЕНЬ БЫСТРО, если использовать готовое тесто. Сегодня для сосисок я...Домашняя пицца из готового дрожжевого тестаДомашняя пицца из готового дрожжевого тестаГотовим вкусную пиццу из покупного дрожжевого теста. Ингредиенты: 250-300 гр. дрожжевого теста, кусочек «Салям...Блюда из Слоеного Дрожжевого ТестаБлюда из Слоеного Дрожжевого ТестаБлюда из Слоеного Дрожжевого Теста ...чебуреки из дрожжевого тестачебуреки из дрожжевого тестаЭтот ролик обработан в Видеоредакторе YouTube (http://www.youtube.com/editor)Рулет из дрожжевого теста с мясом и яйцами: дешево, вкусно, сытноРулет из дрожжевого теста с мясом и яйцами: дешево, вкусно, сытноСпасибо Леночке-Еленочке, что подсказала рецепт рулета. Это был мой первый опыт. Всем понравился! Надо взять...Пицца Из Готового Слоеного Теста. Блюдо Выходного ДняПицца Из Готового Слоеного Теста. Блюдо Выходного ДняИЗ ГОТОВОГО СЛОЕНОГО ТЕСТА МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ МАССУ ВКУСНОГО. КАК ВАРИАНТ- ПИЦЦА ВЫХОДНОГО ДНЯ. Рубрика...Пирог из Готового Слоеного Дрожжевого ТестаПирог из Готового Слоеного Дрожжевого ТестаПирог из Готового Слоеного Дрожжевого Теста ...Булочки с корицей из готового дрожжевого тестаБулочки с корицей из готового дрожжевого тестаРекомендую всем на заметку рецепт булочек с корицей из готового дрожжевого теста. Захотелось сладкого...Слойки из готового дрожжевого тестаСлойки из готового дрожжевого тестаВ последнее время я предпочитаю готовить слойки из уже готового слоеного дрожжевого теста. Это очень сильн...Воздушные ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ. ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО | Cabbage PiesВоздушные ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ. ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО | Cabbage PiesЛюбите ли вы домашние пирожки с капустой? Приготовьте и порадуйте своих близких. -------- Дорогие друзья, подпи...Слойки с Вишней из Готового Дрожжевого теста! ОЧЕНЬ БЫСТРО! ОЧЕНЬ ВКУСНО!Слойки с Вишней из Готового Дрожжевого теста! ОЧЕНЬ БЫСТРО! ОЧЕНЬ ВКУСНО!Слойки с вишней из готового слоеного не дрожжевого теста готовятся Очень Быстро. Начинка у таких слоек...Язычки из слоеного дрожжевого тестаЯзычки из слоеного дрожжевого тестаТакое лакомство вот уже много лет радует не одно поколение, поэтому неудивительно, что и в нашей семье оно...Нежные БЕЛЯШИ С МЯСОМ. Дрожжевое тесто для беляшей | Belyash (Meat Pie). Yeast dough for belyashНежные БЕЛЯШИ С МЯСОМ. Дрожжевое тесто для беляшей | Belyash (Meat Pie). Yeast dough for belyashБеляши с мясом на дрожжевом тесте, мягкие внутри, с хрустящей корочкой. Друзья, подписывайтесь на наш канал,...Круассаны из готового слоеного дрожжевого теста Запеченный картофель с беконом | Хочу есть!Круассаны из готового слоеного дрожжевого теста Запеченный картофель с беконом | Хочу есть!Круассаны - французская классическая нежнейшая слоёная выпечка с приятной хрустящей корочкой, которая...Слоёное дрожжевое тестоСлоёное дрожжевое тестоСлоёное дрожжевое тесто На видео делала на 2 порции На 1 порцию 20гр дрожжей (сухих 7 гр) 100мл тёплой воды 0,5...Лучшее дрожжевое тесто для пиццы!Лучшее дрожжевое тесто для пиццы!Лучшее дрожжевое тесто для пиццы без опары. Настоящее тесто для пиццы по рецепту канала Семейная кухня....Мясной пирог из дрожжевого теста.Мясной пирог из дрожжевого теста.Мясной пирог можно готовить с основой из разного вида теста. Но чаще всего пирог с мясом готовят из дрожжево...Хачапури из слоёного теста,быстрый рецепт хачапури из готового слоёного тестаХачапури из слоёного теста,быстрый рецепт хачапури из готового слоёного тестарецепт хачапури из слоёного теста как быстро приготовить хачапури из слоёного теста.Пирожки из дрожжевого теста с яблокамиПирожки из дрожжевого теста с яблокамиТакие пирожки - любимое блюдо к чаю в нашей семье. Попробуйте приготовить! Подробный рецепт здесь - САМСА ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА. ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ!САМСА ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА. ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ!Как сделать СОСИСКИ в ТЕСТЕ. Слоеном. Дрожжевом. Рецепт. Слоеное дрожжевое тесто. Готовое. ДомашниеКак сделать СОСИСКИ в ТЕСТЕ. Слоеном. Дрожжевом. Рецепт. Слоеное дрожжевое тесто. Готовое. ДомашниеПредлагаю сосиски в тесте. Мой домашний рецепт очень простой, быстрый и легкий. Делается буквально за 5–10-15...КРУАССАНЫ - рецепт круассанов из слоеного дрожжевого теста / французская выпечка CROISSANTSКРУАССАНЫ - рецепт круассанов из слоеного дрожжевого теста / французская выпечка CROISSANTSПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ТЕЛЕГРАМ, где много интересного и вкусного - ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ, как...Сладкий пирог из дрожжевого теста 'Снежинка'Сладкий пирог из дрожжевого теста 'Снежинка'Красивый пирог из дрожжевого теста с сайта "ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ" Рецепт здесь [ТЕСТО ДЛЯ КРАФФИНОВ] Дрожжевое Слоеное Тесто простой быстрый рецепт Гибрид - BỘT NGÀN LỚP CRUFFIN[ТЕСТО ДЛЯ КРАФФИНОВ] Дрожжевое Слоеное Тесто простой быстрый рецепт Гибрид - BỘT NGÀN LỚP CRUFFINТЕСТОДЛЯКРАФФИНОВ #КРАФИННЫРЕЦЕПТ ☀ Гибридный Новый Десерт выпечка Краффны рецепт от #ПозитивнаяКухня....ПИЦЦА ИЗ ГОТОВОГО СЛОЕНОГО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА. РЕЦЕПТ.ПИЦЦА ИЗ ГОТОВОГО СЛОЕНОГО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА. РЕЦЕПТ.ВСЕМ ПРИВЕТ !!! Меня зовут Елена (Helen Cher) Мой творческий канал называется ZoLushKa TV:) Быстрый способ приготовлени...Пирожки с Капустой из Готового Дрожжевого ТестаПирожки с Капустой из Готового Дрожжевого ТестаПирожки с Капустой из Готового Дрожжевого Теста ...Пирожки с мясом в духовке из дрожжевого теста вкусно и простоПирожки с мясом в духовке из дрожжевого теста вкусно и простоКак сделать пирожки в духовке с мясом на дрожжевом тесте. Ингредиенты на рецепт пирожков в духовке: Тесто...Дрожжевое тесто в хлебопечке.Дрожжевое тесто в хлебопечке.350 мл молока, 2 ст л раст масла, 1,5 ч л соли, 2 ст л сахара, 560 г муки пшеничной в/с, 2 ч л сухих дрожжей. 350 ml milk 2...Слойки. Домашние булочки. Слоеное дрожжевое тесто. Выпечка из слоеного теста.Слойки. Домашние булочки. Слоеное дрожжевое тесто. Выпечка из слоеного теста. Свежие слоеные булочки можно приготовить в домашних условиях, это не трудно.Булочка. Английская булочка из дрожжевого теста.Булочка. Английская булочка из дрожжевого теста.Булочка. Английская булочка из дрожжевого теста.В этом видео я покажу как делать сладкую булочку из дрожже...Слойки с творогом из слоёного теста. Простой рецепт выпечки из готового теста! [Семейные рецепты]Слойки с творогом из слоёного теста. Простой рецепт выпечки из готового теста! [Семейные рецепты]Сегодня я расскажу, как приготовить слойки с творогом из готового слоёного теста в духовке. Простой рецепт...Воздушное СЛОЕНОЕ дрожжевое ТЕСТО | Best Yeast Puff Pastry - RollsВоздушное СЛОЕНОЕ дрожжевое ТЕСТО | Best Yeast Puff Pastry - RollsДрожжевое слоеное тесто самое вкусное и не капризное, оно хорошо скрывает огрехи и готовые изделия получаю...Слоеное дрожжевое тесто | Быстрый рецепт приготовленияСлоеное дрожжевое тесто | Быстрый рецепт приготовленияКак быстро приготовить слоеное дрожжевое тесто для выпечки? Рецепт приготовления быстрого слоеного теста...Быстрое слоеное дрожжевое тестоБыстрое слоеное дрожжевое тестоПошаговый фоторецепт можно посмотреть по ссылке Видео "Быстрое слоеное дрожжевое тесто"...Ватрушки с творогом из сдобного дрожжевого теста – очень вкусные!Ватрушки с творогом из сдобного дрожжевого теста – очень вкусные!Приготовим ватрушки с творогом из сдобного дрожжевого теста. Сдобное дрожжевое тесто для этих ватрушек...Розочки с яблоками из дрожжевого теста в духовке розы из теста с яблокамиРозочки с яблоками из дрожжевого теста в духовке розы из теста с яблокамиРозочки с яблоками и теста в духовке Красивые Пирожки с яблоками из готового дрожжевого теста в духовке...Круассаны из слоеного теста. Как приготовить круассан от Ивана! Лёгкий рецепт!Круассаны из слоеного теста. Как приготовить круассан от Ивана! Лёгкий рецепт!РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ: ☆ Реклама и сотрудничество: ☆ Рецепты выпечки: Как правильно выпекать СЛОЕНОЕ тесто Красивая выпечка из СЛОЕНОГО теста и ЗАКУСКА на ПРАЗДНИККак правильно выпекать СЛОЕНОЕ тесто Красивая выпечка из СЛОЕНОГО теста и ЗАКУСКА на ПРАЗДНИКРецепт под ссылочками :The recipe under references: *********************************************** Ссылка , чтобы ПОДПИСАТЬСЯ на канал : Link...Дрожжевое тесто - как быстро и правильно приготовить.Дрожжевое тесто - как быстро и правильно приготовить.Истины - дрожжи при готовке 1. Нужна температура 36 градусов и как можно большая влажность. 2. Посуда вся должн...Рецепт- Мясной пирог из дрожжевого тестаРецепт- Мясной пирог из дрожжевого тестаНа сайте представлены кулинарные рецепты только домашнего, собственного приготовления...ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТАПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТАОПИСАНИЕ РЕЦЕПТА(RECIPE): Моя семья, в особенности дети, очень любят пиццу...Поэтому...Мясной Пирог с Нежным Соусом/ Тесто дрожжевое на сметанеМясной Пирог с Нежным Соусом/ Тесто дрожжевое на сметанеМягкий сочный пирог с мясом (курицей) и соусом "Бешамель" А также , универсальный рецепт вкусного дрожжевог...

www.videoreci.com


Смотрите также